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Recette de mérou grillé au citron
Le mérou est l’un des poissons blancs les plus consommés en raison de la saveur agréable de sa viande. Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire cuire du mérou grillé au citron.
Ce plat est la chose la plus saine et la plus saine que vous puissiez manger. Il contient très peu de calories, ce qui est idéal pour ceux qui suivent un régime.
Beaucoup de gens pensent que ces grillades sont fades et ennuyeuses. Cependant, si vous mettez un peu d’imagination et des sauces saines, vous pouvez faire un plat délicieux, nutritif et très sain.
La préparation de ce plat est très simple et tout le monde peut le faire. Nous sommes donc confrontés à un menu sain, bon, peu calorique et facile à réaliser. Commençons à cuisiner !!!
Ingrédients du mérou grillé au citron pour 4 personnes
Pour le poisson
- Quatre filets de mérou
- Poivre
- Le sel
Pour la vinaigrette au citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
- 1/2 cuillère à soupe de ciboulette
- 50 ml de jus de citron
Mérou grillé au citron étape par étape
- Si le mérou est congelé, retirez-le du congélateur et attendez qu’il décongèle naturellement. S’il est frais, mettez-le au réfrigérateur pour le moment.
- Nous allons préparer la vinaigrette au citron. Pour cela, vous pouvez utiliser n’importe quel récipient que vous avez dans la cuisine. Mettez à l’intérieur, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de zeste d’orange, une demi-cuillère à soupe de ciboulette et 50 ml de jus de citron.
- Fermez le récipient et secouez-le pendant quelques secondes pour que la vinaigrette se mélange bien.
- Maintenant, prenez du papier absorbant et séchez bien les filets de mérou.
- Prenez un pinceau de cuisine et peignez le poisson avec la vinaigrette au citron. Une fois peint, laissez reposer 5 minutes à température ambiante. Vous gardez les restes de vinaigrette pour plus tard.
- Vous voyez chauffer le gril ou la plaque chauffante où vous allez cuire le poisson à feu moyen.
- Quand il fait très chaud, mettez le poisson. Entre 2 et 3 minutes de chaque côté.
- Mettez les poissons dans le récipient où vous allez les servir et laissez-les reposer 4 minutes.
- Après ces minutes, peignez à nouveau le poisson avec la vinaigrette. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
- Vous pouvez accompagner le mérou grillé avec des pommes de terre bouillies, du riz bouilli ou de la salade.
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