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Receta de mero a la plancha con limón
El pez mero es uno de los pescados blancos más consumidos por el agradable sabor de su carne. En este artículo mostraremos cómo cocinar mero a la plancha con limón.
Este plato es de lo más sano y saludable que puedes comer. Tiene muy pocas calorías lo que es ideal para aquellas personas que estén haciendo dieta.
Muchas personas creen que estas comidas a la plancha son insípidas y aburridas. No obstante, si le pones un poquito de imaginación y salsas saludables, puedes hacer un plato delicioso, nutritivo y muy saludable.
La preparación de este plato es muy fácil y cualquier puede hacerlo. Así que estamos ante un menú sano, bueno, con pocas calorías, y fácil de hacer. Vamos a empezar a cocinar!!!
Ingredientes de mero a la plancha con limón para 4 personas
Para el pescado
- Cuatro filetes de mero
- Pimienta
- Sal
Para el aliño de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- Media cuchara de cebollino
- 50 ml de zumo de limón
Mero a la plancha con limón paso a paso
- Si el mero está congelado deberás sacarlo del congelador y esperar a que se descongele de forma natural. Si es fresco, déjalo en la nevera de momento.
- Vamos a preparar el aliño de limón. Para ello, puedes utilizar cualquier recipiente que tengas en la cocina. Mete dentro, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de ralladura de naranja, media cuchara de cebollino, y 50 ml de zumo de limón.
- Cierre el recipiente, y agítalo por unos segundos, para que el aliño se mezcle bien.
- Ahora coge papel de cocina y seca bien los filetes de mero.
- Coge un a brocha de cocina y pinta los pescados con el aliño de limón. Una vez pintados, deja reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente. El aliño sobrante lo guardas para después.
- Ves calentando la parrilla o la plancha donde cocinarás los pescados a fuego medio.
- Cuando ya esté bien caliente, pon los pescados. Entre 2 y 3 minutos por cada lado.
- Pon los pescados en el recipiente donde los vayas a servir, y déjalos reposar por 4 minutos.
- Pasado esos minutos, vuelve a pintar los pescados con el aliño. Añade sal y pimienta al gusto.
- Puedes acompañar el mero a la plancha con patatas hervidas, o arroz hervido, o ensalada.
