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Mero a la plancha con limón

Receta de mero a la plancha con limón

El pez mero es uno de los pescados blancos más consumidos por el agradable sabor de su carne. En este artículo mostraremos cómo cocinar mero a la plancha con limón.

Este plato es de lo más sano y saludable que puedes comer. Tiene muy pocas calorías lo que es ideal para aquellas personas que estén haciendo dieta.

Muchas personas creen que estas comidas a la plancha son insípidas y aburridas. No obstante, si le pones un poquito de imaginación y salsas saludables, puedes hacer un plato delicioso, nutritivo y muy saludable.

mero a la plancha con limon

La preparación de este plato es muy fácil y cualquier puede hacerlo. Así que estamos ante un menú sano, bueno, con pocas calorías, y fácil de hacer. Vamos a empezar a cocinar!!!

Ingredientes de mero a la plancha con limón para 4 personas

Para el pescado

  • Cuatro filetes de mero
  • Pimienta
  • Sal

Para el aliño de limón

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • Media cuchara de cebollino
  • 50 ml de zumo de limón

Mero a la plancha con limón paso a paso

  1. Si el mero está congelado deberás sacarlo del congelador y esperar a que se descongele de forma natural. Si es fresco, déjalo en la nevera de momento.
  2. Vamos a preparar el aliño de limón. Para ello, puedes utilizar cualquier recipiente que tengas en la cocina. Mete dentro, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de ralladura de naranja, media cuchara de cebollino, y 50 ml de zumo de limón.
  3. Cierre el recipiente, y agítalo por unos segundos, para que el aliño se mezcle bien.
  4. Ahora coge papel de cocina y seca bien los filetes de mero.
  5. Coge un a brocha de cocina y pinta los pescados con el aliño de limón. Una vez pintados, deja reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente. El aliño sobrante lo guardas para después.
  6. Ves calentando la parrilla o la plancha donde cocinarás los pescados a fuego medio.
  7. Cuando ya esté bien caliente, pon los pescados. Entre 2 y 3 minutos por cada lado.
  8. Pon los pescados en el recipiente donde los vayas a servir, y déjalos reposar por 4 minutos.
  9. Pasado esos minutos, vuelve a pintar los pescados con el aliño. Añade sal y pimienta al gusto.
  10. Puedes acompañar el mero a la plancha con patatas hervidas, o arroz hervido, o ensalada.

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