Forse questo è il momento nella storia in cui la popolarità del Rombo è più alta. I consumatori notano le sue straordinarie caratteristiche e il suo magnifico gusto.
La tassonomia lo identifica come Psetta maxima, un pesce relativamente facile e delizioso. Continua a leggere e impara un po ‘di più sul pesce rombo.
Descrizione
Inizieremo menzionando che è un pesce abbastanza comune nel Mar Mediterraneo. È fatto di acqua salata e di solito viene catturato molto facilmente a causa della sua mobilità molto limitata.
Sebbene gli esemplari giganti siano rari, questi pesci possono raggiungere lunghezze e pesi enormi.
È un pesce abbastanza longevo in termini generali che di solito si nasconde nelle profondità. Ha la capacità di raggiungere luoghi remoti nell’oceano, anche più profondi di 100 metri.
Questi pesci sono ancora abbondanti nell’oceano, sebbene siano allevati per il consumo in molte parti del mondo.
Se la sua forma è particolare, lo è anche il fatto che abbia una riproduzione così prolifica. La loro dieta si basa sul consumo di pesci molto piccoli che vivono nelle profondità. Ogni giorno guadagna sempre più popolarità tra i commensali che apprezzano il gusto della sua carne.
Esistono diversi tipi di rombo in mare a seconda della zona in cui vengono pescati. Tuttavia, ci sono due tipi preferiti di rombo. Il primo di questi è il Rombo “La Ría” della costa galiziana e d’altra parte il Rombo “Gran Sol” dell’Oceano Atlantico settentrionale del continente.
Caratteristiche del pesce rombo
È molto piatto in uno dei suoi vertici, mentre l’altro ha una forma quasi circolare. Può pesare fino a 14 chili, anche se non sono così comuni per ottenere quelle dimensioni.
Ha colori grigio piuttosto scuri che coprono gran parte del suo corpo. Tuttavia, è noto che questo pesce può cambiare leggermente il colore della pelle a seconda di dove si trova. Oltre a questo, di solito non camminano in grandi secche poiché sono piuttosto solitari.
È noto che uno dei suoi lati è generalmente cieco, così come la sua bocca ha la capacità di estendersi in modo impressionante per mangiare.
Spicca invece l’assenza di squame, che vengono sostituite da una serie di foruncoli verrucosi. La pelle del rombo è un oggetto di studio frequente.
La carne del rombo è generalmente valutata da molti commensali come una delle migliori che abbiano mai assaggiato. Non avendo troppe spine e avendo un sapore delicato, ha una grande versatilità per la preparazione di molti piatti. Un’altra delle sue caratteristiche è la consistenza della sua carne, setosa e abbastanza identificabile dalla sua piacevolezza.
Puoi ottenere il rombo in tutti i continenti, perché sebbene siano originari del Mediterraneo, sono già allevati in tutto il mondo. Si possono ottenere esemplari lunghi fino a 1 metro, anche se la cosa naturale è che si consumano quando raggiungono i 30 centimetri.
Curiosità
- La sua popolarità si è mantenuta per secoli, anche se negli ultimi tempi si è affermato come uno dei pesci più costosi al mondo.
- Non è necessario alcun attrezzo per catturare un rombo, perché sono lenti e di solito non fuggono quando sentono una presenza umana.
- C’è un romanzo di Guter Grass chiamato Turbot. È altamente riconosciuto nella comunità dei lettori di tutto il mondo.
- Lo chef di Napoleone Bonaparte lo serviva spesso all’imperatore e lo descriveva come il fagiano del mare.
- È uno dei pesci che può deporre più uova, con più di 9 milioni di uova.
Valore nutrizionale del pesce Rombo
Come tutti i pesci d’acqua salata, il rombo ha una composizione in cui si possono trovare molti minerali e vitamine.
È un vero cocktail naturale, che garantisce una dose ideale di componenti necessari con un consumo frequente. Ha un importante contenuto di proteine in ogni campione.
Allo stesso modo, ha un contenuto di grassi e calorico abbastanza basso che lo rende adatto a diete particolari.
È una tipica proteina del mare, che abbinata a carboidrati e verdure può essere utilizzata per completare un pasto equilibrato. Un pesce di carne bianca il cui consumo offre buoni benefici per la salute.
Tabella nutrizionale per ogni 100 grammi di rombo
Vediamo i nutrienti che questo alimento ci fornisce:
Energia (in kilocalorie) 95 Kcal
Grassi (in grammi) 3 g
Acidi grassi saturi (in grammi) 0,7 g
Carboidrati (in grammi) <1 g
Proteine (in grammi) 16,1 g
Vitamine:
1. Vitamina A (in microgrammi) 10,5 µg
2. Vitamina B1 (in milligrammi) 0,10 mg
3. Vitamina B2 (in milligrammi) 0,10 mg
4. Vitamina B3 (in milligrammi) 0,20 mg
5. Vitamina B5 (in milligrammi) 0,60 mg
6. Vitamina B6 (in milligrammi) 0,20 mg
7. Vitamina B9 (in microgrammi) 13,0 µg
8. Vitamina B12 (in microgrammi) 2,20 µg
9. Vitamina C (in milligrammi) 1,70 mg
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