Di solito vivono in acque a media profondità e con temperature temperate o calde. Un’altra caratteristica rilevante è che si riproducono durante i mesi invernali e le loro uova sono pelagiche, a causa del luogo in cui vivono le suole.
È considerato il re del pesce piatto, principalmente per le sue virtù per le arti culinarie. Inoltre, l’immobilità dei pesci durante il giorno è un’abitudine significativa, poiché sono per lo più pesci notturni.
L’unica dieta è completamente carnivora, poiché si nutrono di pesci più piccoli, invertebrati e crostacei che popolano il fondo. Ecco perché si mimetizza sotto la sabbia, per dare la caccia alle sue vittime da questa posizione.
Caratteristiche della sogliola
Il corpo di questo pesce è appiattito su entrambi i lati e ha la forma di un ovoidale. Inoltre, è protetto da piccole squame del tipo ctenoide. È di un caratteristico colore bruno-verdastro, ma quando viene a contatto con il fondo, il suo lato sinistro diventa bianco.
La bocca della sogliola è di forma obliqua e con labbra protrattili. Questi sono dotati di denti affilati, che concentrano le due mascelle su uno dei bordi ed è proprio queste caratteristiche che li rendono letali per le loro vittime.
Sia la sua pinna dorsale, sia l’anale, sono praticamente attaccate alla coda della suola dalla stessa membrana. D’altra parte, la sua linea laterale è diritta e scorre su entrambi i lati del corpo del pesce.
L’unico pesce ha la capacità di imitare il proprio corpo quando assume la tonalità delle pietre del fondo o della sabbia.
Inoltre, quando si sente in pericolo, inizia a sbattere le pinne in modo che la sabbia lo ricopra e riesca a seppellirsi quasi completamente in essa.
Di solito non è un animale di così grandi dimensioni e peso. Può infatti pesare da 0,2 a 2,3 chili, mentre le dimensioni dell’animale variano solitamente da 24 a 50 cm.
Curiosità
È un animale considerato in estinzione nel prossimo futuro se la situazione della sua pesca indiscriminata non si risolverà presto. Ecco perché in molte aree vicine al loro habitat la loro pesca è stata vietata o limitata.
Al momento della loro nascita, hanno un occhio su ciascun lato della testa, ma poi subiscono una leggera metamorfosi. Ecco perché quando raggiungono l’età adulta, uno dei loro occhi cambia e sono entrambi dalla stessa parte.
Il cambiamento precedentemente spiegato nel loro corpo è ciò che consente loro di rimanere in fondo al mare e vedere la loro preda passare con entrambi gli occhi. È per questo motivo che trascorre la sua vita adulta in background sdraiato sul fianco sinistro.
La suola femminile è in grado di deporre tra 100.000 e 150.000 uova di circa 1,5 millimetri.
Questi pesci si riproducono solitamente tra i mesi di maggio e agosto, e le larve che si schiudono dalle uova non sono piatte e nuotano in posizione eretta.
Le sogliole per insidiare le loro prede, frequentano le foci dei mari, dei fiumi e dei torrenti, interrate sul fondo e mimetizzate con il loro ambiente. In questo modo, aspettano che la corrente porti loro la preda.
Questi pesci con le loro grandi bocche e le labbra che si allungano come molle, usano il fattore sorpresa per imprigionare le loro vittime. Una volta che i suoi denti affilati li prendono, non c’è modo di scappare.
Valore nutritivo del pesce sogliola
La sogliola è uno dei pesci con il maggior gusto culinario. Tuttavia, ha anche alcuni valori nutrizionali che saranno menzionati nelle stime per ogni porzione di 100 grammi. Vediamo cosa sono.
Tabella nutrizionale per ogni 100 grammi di pesce sogliola
Vediamo i nutrienti che questo alimento ci fornisce:
- Energia: 91 chilocalorie
- Grassi: 1,2 grammi
- Carboidrati: meno di 1 grammo
- Zuccheri: 0 grammi
- Amido: 0 grammi
- Polialcoli: 0 grammi
- Fibra alimentare: 0 grammi
- Proteine: 18,8 grammi
- Sale: 0 grammi
- Vitamine:
- 1. Vitamina A: 9,90 microgrammi
- 2. Vitamina B1: 0,10 microgrammi
- 3. Vitamina B2: 0,10 microgrammi
- 4. Vitamina B3: 2,90 microgrammi
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